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Cassava Flour Technology confirma que invertirá en Guinea Ecuatorial, en la industria de la transformación de yuca en harina. Esta voluntad ha sido expresada a S.E. Nguema Obiang Mangue, en la audiencia que ha concedido al presidente del consejo de administración de esta firma italiana.
El empresario europeo, quien ya estuvo en Guinea Ecuatorial hace más de tres décadas, toma esta decisión después de realizar una visita de toma de contacto al país.
El propósito de Franco Mastranonio ha sido identificar las zonas idóneas para llevar a cabo las actividades de producción de yuca a gran escala, y su transformación en harina para el consumo y la comercialización de este producto, tanto dentro como fuera del país.
Mi plan es que el agricultor ecuatoguineano pueda ganar dinero desde cualquier rincón del país plantando yuca para un socio concreto sin desplazarse, o alquilando su terreno a personas interesadas. Ya que se requieren grandes cantidades de yuca para la producción industrial de… pic.twitter.com/YxNcyiQneV
— teddy nguema (@teonguema) March 28, 2024
Por su parte, Nguema Obiang Mangue ha informado al empresario que Guinea Ecuatorial tiene tierra fértil y agricultores con ganas de trabajar. Además, ha dicho, el Gobierno está interesado en este proyecto y espera que la experiencia de la empresa en el sector ayude al país a cumplir su objetivo de potenciar los sectores no petroleros, en el cumplimiento de su plan de diversificación económica nacional.
El encuentro, celebrado este miércoles 27 de marzo, en la Jefatura de Estado es el resultado de las sesiones de trabajo que el Vicepresidente de la República mantuvo con al menos 19 empresas durante su asistencia a la Cumbre Italia-África, en el mes de enero del presente año.
Transformación de Yuca en Harina: Impulsores y Beneficios
La industria de la transformación de yuca en harina ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsada por una serie de factores que van desde la demanda creciente de alternativas sin gluten hasta el reconocimiento de los beneficios nutricionales de la yuca.
La yuca, un tubérculo ampliamente cultivado en diversas regiones tropicales y subtropicales del mundo, es la materia prima principal en la producción de harina de yuca. El proceso de transformación comienza con la selección de raíces frescas y maduras, que luego se lavan, pelan y rallan para extraer la pulpa. Esta pulpa se somete a un proceso de deshidratación y molienda para obtener la harina de yuca final.
La harina de yuca, también conocida como harina de tapioca, tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria. Debido a su naturaleza sin gluten, es una opción popular para aquellos que siguen dietas libres de gluten debido a intolerancias o preferencias dietéticas. Además, la harina de yuca se utiliza en la fabricación de pan, galletas, pasteles, pastas y una variedad de productos horneados, brindando una textura suave y esponjosa.
La expansión de la industria de transformación de yuca en harina no solo tiene implicaciones económicas, sino también sociales. En muchas regiones donde se cultiva la yuca, esta industria ha generado oportunidades de empleo, especialmente en áreas rurales donde el cultivo de yuca es una actividad agrícola fundamental. Además, el crecimiento de esta industria ha llevado a un aumento en la demanda de yuca por parte de los agricultores, lo que a su vez impulsa el desarrollo agrícola y contribuye a la seguridad alimentaria.
A pesar de su crecimiento y potencial, la industria de la transformación de yuca en harina también enfrenta desafíos significativos. Estos incluyen la necesidad de mejorar la eficiencia del proceso de producción, garantizar la calidad del producto final y abordar preocupaciones ambientales relacionadas con la gestión de residuos. Sin embargo, con la creciente demanda de alternativas alimentarias saludables y sostenibles, esta industria presenta oportunidades emocionantes para la innovación y el desarrollo futuro.
